Pizza con Base de Papa de Idaho

Aquí tienes una receta para una deliciosa pizza con base de papa de Idaho.

Ingredientes:

– 4 papas grandes de Idaho
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 1 taza de salsa de tomate
– 2 tazas de queso mozzarella rallado
– Ingredientes para decorar al gusto: pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, salchichas, etc.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.

2. Lava bien las papas de Idaho y sécalas con papel de cocina. Con un tenedor, haz agujeros en las papas para que se cocinen de manera uniforme.

3. Coloca las papas en el microondas y cocínalas a temperatura alta durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernas.

4. Mientras las papas se cocinan, extiende papel pergamino sobre una bandeja para hornear.

5. Una vez que las papas estén cocidas, retíralas del microondas y déjalas enfriar durante unos minutos. Luego, pélalas y ralla la pulpa de las papas en un tazón grande. Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta, y mezcla bien.

6. Coloca la mezcla de papa rallada en la bandeja para hornear, extendiéndola cuidadosamente para formar una base. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.

7. Una vez que la base de papa esté lista, retírala del horno y extiende la salsa de tomate sobre la base. Luego espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa.

8. Ahora es el momento de añadir los ingredientes para decorar al gusto. Puedes usar pepperoni, champiñones, pimientos, cebolla, salchichas o tus ingredientes favoritos.

9. Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 10-15 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

10. Una vez lista, retira la pizza del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.

¡Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa pizza con una sorprendente base de papa! Espero que la disfrutes.