CAPRESSE DE PAPA, MOZZARELLA Y JITOMATE

¡Claro! Aquí tienes la receta para Capresse de papa, mozzarella y jitomate:

Ingredientes:
– 4 papas medianas
– 2 jitomates grandes
– 250g de queso mozzarella fresco
– Aceite de oliva extra virgen
– Vinagre balsámico
– Albahaca fresca
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Lava las papas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para horno y rocíalas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Hornea las papas a 200°C hasta que estén doradas y crujientes.

2. Mientras las papas se hornean, corta los jitomates y el queso mozzarella en rodajas delgadas.

3. Una vez que las papas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco.

4. Empieza a armar tu Capresse de papa colocando una rodaja de papa, seguida de una rodaja de jitomate y una de mozzarella. Repite este proceso hasta formar varias capas, terminando con una rodaja de papa en la parte superior.

5. Rocía un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva sobre las capas de papa, mozzarella y jitomate. Añade unas hojas de albahaca fresca encima para darle un toque aromático.

6. ¡Tu Capresse de papa, mozzarella y jitomate está lista para disfrutar! Puedes servirla como una entrada elegante o como guarnición para acompañar tus platillos principales.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa y sencilla receta de Capresse de papa, mozzarella y jitomate!