Pollo con Especias y Arándanos

¡Por supuesto! Aquí tienes una deliciosa receta para preparar pollo con especias y arándanos:

Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de canela molida
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de vinagre balsámico
– 2 dientes de ajo picados
– Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:
1. En un tazón, mezcla el comino, la canela, el pimentón, la sal y la pimienta. Espolvorea esta mezcla de especias sobre las pechugas de pollo, asegurándote de cubrirlas uniformemente.

2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente de 6 a 8 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato.

3. En la misma sartén, agrega los arándanos, la miel, el vinagre balsámico y el ajo picado. Cocina la mezcla durante unos minutos, aplastando suavemente los arándanos con una cuchara para liberar sus jugos.

4. Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la mezcla de arándanos. Cocina durante 2-3 minutos más, revolviendo para cubrir el pollo con la salsa de arándanos.

5. Una vez que el pollo esté completamente cubierto con la salsa y haya alcanzado la temperatura interna segura, retira la sartén del fuego.

6. Sirve el pollo con especias y arándanos, y decóralo con perejil fresco picado.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando este exquisito pollo con especias y arándanos!