CHEESECAKE DE LIMÓN

¡Claro! El cheesecake de limón es un postre delicioso y refrescante. Aquí tienes una receta básica para hacer un cheesecake de limón:

Ingredientes:

Para la base:
– Galletas trituradas
– Mantequilla derretida

Para el relleno:
– Queso crema
– Azúcar
– Jugo de limón
– Ralladura de limón
– Huevos
– Harina

Para la cobertura:
– Crema agria
– Azúcar
– Extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 160°C.
2. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde para pastel.
3. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Agrega el jugo y la ralladura de limón, luego incorpora los huevos de uno en uno. Finalmente, agrega la harina y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté casi lista.
5. Mientras el cheesecake está en el horno, mezcla la crema agria, el azúcar y el extracto de vainilla.
6. Después de hornear, retira el cheesecake del horno y deja reposar durante unos minutos. Luego, extiende la mezcla de crema agria sobre la parte superior y hornea por otros 5-10 minutos.
7. Deja enfriar el cheesecake a temperatura ambiente y luego refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.

¡Espero que disfrutes de tu cheesecake de limón!