Crostata con kiwi Zespri Gold y nueces

Para preparar una deliciosa crostata con kiwi Zespri Gold y nueces, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes para la masa:

– 250g de harina
– 100g de azúcar
– 125g de mantequilla
– 1 huevo
– Ralladura de limón

Ingredientes para el relleno:

– 4 kiwis Zespri Gold
– Nueces picadas
– Mermelada de albaricoque (opcional)

Instrucciones:

1. Mezcla la harina con el azúcar y la ralladura de limón en un tazón grande. Agrega la mantequilla en trozos y trabaja la mezcla con las manos hasta que tenga una textura arenosa.

2. Agrega el huevo y forma una masa. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

3. Mientras tanto, pela y corta los kiwis Zespri Gold en rodajas.

4. Precalienta el horno a 180°C.

5. Una vez que la masa haya reposado, estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta. Pincha el fondo con un tenedor.

6. Distribuye las rodajas de kiwi sobre la masa.

7. Espolvorea las nueces picadas sobre el kiwi.

8. Hornea la crostata en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada.

9. Si lo deseas, puedes calentar un poco de mermelada de albaricoque y píntala sobre el kiwi para darle un brillo final.

Esta crostata con kiwi Zespri Gold y nueces es perfecta para disfrutar como postre o para acompañar una taza de café. ¡Espero que la disfrutes!