Gomitas de tamarindo.

Las gomitas de tamarindo son un dulce delicioso que se disfruta en muchas partes del mundo. Aquí tienes una receta sencilla para hacer gomitas de tamarindo en casa:

Ingredientes:

– Pulpa de tamarindo
– Azúcar
– Agua
– Gelatina sin sabor
– Azúcar glass (opcional, para recubrir)

Instrucciones:

1. En una olla, hierve la pulpa de tamarindo con un poco de agua para suavizarla y extraer su sabor. Luego, cuela la mezcla para quitar las semillas y obtener un líquido suave de tamarindo.

2. En otra olla, calienta agua y agrega la gelatina sin sabor, revolviendo hasta que se disuelva por completo.

3. Agrega la pulpa de tamarindo y el azúcar al agua con gelatina. Mezcla bien y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave y espesa.

4. Vierte la mezcla en moldes para gomitas o en un molde forrado con papel encerado. Deja que la mezcla se enfríe y se solidifique en el refrigerador durante unas horas.

5. Si lo deseas, una vez que las gomitas estén listas, puedes rodarlas en azúcar glass para un toque adicional de dulzura.

¡Disfruta de tus gomitas de tamarindo caseras! Son un delicioso y único dulce que seguramente será un éxito.