Tacos de tofu con aguacate y mango.

Ingredientes:

– Tofu firme
– Aceite de oliva
– Condimentos para tacos (puedes usar comino, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, sal y pimienta)
– Tortillas de maíz o harina
– Aguacate
– Mango
– Cilantro fresco
– Limón
– Sal
– Salsa (opcional)

Instrucciones:

1. Corta el tofu firme en tiras o cubos y marínalo en una mezcla de aceite de oliva y los condimentos para tacos durante al menos 15 minutos.

2. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el tofu marinado y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

3. Mientras tanto, pela y corta en cubos el aguacate y el mango. Pica finamente el cilantro y corta el limón en gajos.

4. Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas.

5. Para armar los tacos, coloca las tiras de tofu en cada tortilla y luego agrega los cubos de aguacate y mango. Exprime un poco de jugo de limón sobre los ingredientes y espolvorea con cilantro picado y sal al gusto.

6. Si lo deseas, puedes agregar salsa a los tacos para darles un toque adicional de sabor.

¡Espero que disfrutes de estos deliciosos tacos de tofu con aguacate y mango!